ข้าวเปียกเมืองลาว เส้นสดทำเอง ใหญ่ หนืบ นุ่ม

สวัสดีครับ วันนี้The Dew ได้ของฝากจากประเทศลาวมาครับ

เป็นเส้นข้าวเปียกหรือที่เรียกว่าก๋วยจั๊บเส้น สดใหม่ เส้นใหญ่มาก

กว่าจะได้มานั้งรอเขาทำเป็นชั่วโมง คิวยาว ทำสดๆให้เห็นเลย

วันนี้จึงได้มาเป็นเมนู ข้าวเปียกเมืองลาว สูตรน้ำซุปง่ายๆของThe Dew เลื่อนลงด้านล่างนะครับ

ลิ้งค์สำหรับติดตามยูทูป นะครับ
https://www.youtube.com/channel/UCWgK-D2C7MOAdfhA6VUuPjg?sub_confirmation=1

ลิ้งติดตามเพจ The Dew Ezy Style Chanel นะครับ
https://www.facebook.com/The-Dew-2036787419683466/community/

39 สรรพคุณของหัวไชเท้า https://medthai.com/%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%8A%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%B2/

สูตรน้ำซุปง่ายๆ ด่วนๆ

1.โครงกระดูกหมู 1-2 โครง สับชิ้น
2.รากขึ้นฉ่าย 4-5 ต้น (ใช้มีดทุบพอแตก)
3.หัวไชเท้า 1 หัว หั่นแว่น (ดูสรรพคุณหัวไชเท้าที่ลิ้งค์นะครับ)
4.คะนอรสหมู 2 ก้อน
5.ผักชีฝรั่ง 2-3 ต้น มัดใส่ลงหม้อ (เพิ่มกลิ่นหอม)
6.เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเปล่า 5 ลิตร (หรือขวดน้ำดื่ม1.5ลิตร 3 ขวดครึ่ง)

วิธีทำน้ำซุป

ต้มน้ำจนเดือด ใส่ทุกอย่างลงไป ยกเว้นน้ำตาล
เคี่ยวประมาณ30นาที สังเกตหัวไชเท้าสุกทั่ว
ก็ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันครับ น้ำซุปเราเสร็จแล้ว

เครื่องสำหรับโรยหน้า
1.ต้นหอม ซอย
2.ผักชี ซอย
3.ผักชีฝรั่ง ซอย
4.หอมเจียว
5.พริกไทยดำ

วิธีทำพริกสำหรับการกินข้าวเปียก

ตั้งกระทะน้ำมันให้เดือด ปิดไฟ หรือยกออก แล้วค่อยใส่พริกผง
ขนเร็วๆนะครับเดี๋ยวจะแสบจมูก

สัดส่วน น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ต่อ พริกผง 2 ช้อนโต๊ะ

มากินพร้อมๆกันได้เลยครับ