ตำก๋วยเตี๋ยว

มาอีกเมนูเด็ดประเภทตำ สไตล์ The Dew
กดติดตามที่ https://www.youtube.com/channel/UCWgK-D2C7MOAdfhA6VUuPjg?sub_confirmation=1

ตำก๋วยเตี๋ยว (ตำหมี่ขาว)

วัสถุดิบ
1.เส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มให้สุก (แช่น้ำเย็นเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน)
2.เส้นมักกะโรนี ต้มให้สุก (แช่น้ำเย็นเช่นกัน)
3.ผักลวก (ที่ผมใช้คือ ผักบุ้งกับผักกระหล่ำ) ใช้ผักชนิดอื่นก็ได้นะครับ
4.มะเขือหัน 2-3 ลูก
5.พริกเผ็ดกลางๆ 4-5 เม็ด (ใครกินเผ็ดก็จัดตามใจเลยครับ)
6.กระเทียม 2-3 กลีบ

เครื่องปรุง
1.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะขาวเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลาร้าปรุงรส สูตรแม่วี 4 ช้อนโต๊ะ
4.มะนาว
5.ผงชูรส ครึ่งช้อนโต๊ะ (ใส่มากน้อยแล้วแต่เลยนะครับ)
6.กระเทียมเจียว

เครื่องเคียง (ผักรวม) แล้วแต่